Lyst til å bake litt sunnere kjeks til helga? Disse kjeksene inneholder godsaker som grovt mel, havregryn og nøtter. Dessuten har de et lavt innhold av sukker :) De metter også godt og kan både spises både med eller uten pålegg.
Ingredienser til 16 kjeks:
100 g smør
1 dl kokosblomstsukker
1 ts vaniljepulver
3,5 dl havregryn
1 dl havremel
½ dl rugmel
2 egg
“Fyll”:
1 dl valnøtter
¼ dl chiafrø
Ønsker du søtere kjeks kan du bruke hakket kokesjokolade som fyll:)
Fremgangsmåte:
La smøret stå på benken litt før du starter med kjeksen.
Sett ovnen på 180 grader – husk at hver ovn steker ulikt så det lønner seg å følge med😊
Når smøret er mykt, blander du smør og sukker sammen.
Ha så i de øvrige ingrediensene og bland godt. Rør så i hakkede valnøtter og chiafrø.
Form til runde kjeks som du trykker litt flate med hendene eller med en gaffel.
Stek kjeksene i 15 -16 minutter.
Du kan spise de som de er, eller med ønsket pålegg. De smaker nydelig med både hvit og brun ost.
Kalorier pr kjeks: 135 😊