Superdigg og sunn frokost
Noe av det beste som finnes er god tid om morgenen og muligheten til å lage en litt mer luksuriøs frokost. Hva er vel da bedre enn en sunn og enkel variant som får deg til å føle på hotellfrokostfølelsen😉
Denne frokost er best hvis du har en banan som er litt overmoden.
Det du trenger er:
1 banan – gjerne overmoden, perfekt måte å bruke opp en brun banan
1 egg
3 -4 ss speltmel (eller havremel)
1 ts bakepulver
Litt vaniljepulver/kardemomme/kanel – velg en for litt ekstra smak. Min favoritt er vanilje😊
Mos bananen med en gaffel, ha i egg og visp sammen. Pisk så inn resten av ingrediensene.
Varm en stekepanne med litt fett eller bruk teflonpanne(da trenger du ikke særlig med fett)
Hvor mange lapper det blir avhenger selvfølgelig av hvor store du ønsker å ha de! Stek til den siden som er opp begynner å bli litt fast. Snu og stek også den andre siden.
Ha pannekakene på en tallerken, topp med vaniljekesam og fersk frukt eller bær. Nydelig «hotellfrokost» hjemme på en helg vanlig dag😉 Du kan selvfølgelig toppe pannekakene med ost eller syltetøy også, lappene er nydelig søte og passer med det meste av pålegg.
Hele oppskriften tilsvarer 319 kalorier, da kommer pålegg i tillegg!