Lettvint luksusmiddag med masse grønnsaker
Denne middagen er en perfekt måte å spise masse grønnsaker på!
I denne middagen får du totalt 2 -2,5 porsjoner grønnsaker i en middag.
Du trenger til 2 porsjoner:
250 g flatbiff /annet kjøtt – del opp i tynne skiver
½ ss smør
6 poteter
1/3 blomkål
1 ss smør til potetstappe
½ dl melk
1 løk
1 fedd hvitløk
Litt rosenkål/brokkoli/gulrot/sopp – valgfritt eller litt av alt😉
Salt og pepper.
Toro - peppersaus
Hvordan:
Rensk potet og blomkål – del de så i terninger. Kok til de er møre.
Kjøtt deles i tynne skiver, krydres med salt og pepper og stekes i stekepanne på middels- høy varme. Når kjøttet er ferdig stekt legges det til side.
Stek så løk og hvitløk i litt smør i stekepannen. Når dette er brunet – tilsett de andre grønnsakene.
Kok potet og blomkål møre, sil av vann og mos med en gaffel. Ha i smør og melk og rør godt rundt. Du har nå en grov potetmos klar.
Vi jukser litt – og benytter toro peppersaus(eller annet merke) Kok som anvist på pakken – når sausen er ferdig tilsettes grønnsakene og kjøttet i sausen.
Server potetmos med kjøtt på toppen.
Du kan selvfølgelig også lage sausen fra bunnen av om du ønsker det, det er jo det aller beste. Men noen ganger er det lov med litt lettere løsninger😊