Ørret/laks med pesto og parmesan
Lyst på en litt eksklusiv hverdagsmiddag? :)
Til to porsjoner trenger du:
2 fileter ørret eller laks
2 ss pesto
2 ts raspet parmesan
Dette skal du bake i ovnen.
Tilbehør:
2 poteter
2 gulrøtter
½ brokkoli
2 ss rømme
Sett stekeovnen på 200 grader.
Legg fisk i en ildfast form – smør pesto på toppen og dryss over raspet ost. La fisken steke i ca 17 minutter. Steketid kan variere fra ovn til ovn, så følg med.
Sett poteter på kok, rensk gulrot og ha disse og litt salt i kokevannet. Dette skal kokes til det er mørt.
Tilsett brokkoli mot slutten av koketiden, jeg liker brokkolien best litt hard så jeg koker den kun ca. 5 minutter.
2 ss rømme serveres til retten.
Håper du synes retten var god😊