Kylling med søtpotetmos
Ingredienser til 2 porsjoner:
2 kyllingfileter
Valgfritt krydder – jeg brukte chilli og tandorikrydder fra helios på denne
2 middels store søtpoteter
2 ss creme fraiche
2 ss smør
Litt salt og pepper
Hvordan:
Legg kyllingfiletene i en ildfast form, dryss over salt og pepper, eller annet valgfritt krydder. Sett formen midt i ovnen og stek på 200 grader i ca. 20 minutter. Jeg synes filetene blir mer saftige om man steker med et bakepapir over.
Rens søtpotetene og kutt dem i mindre biter, kok bitene til de er møre. Hell av vannet og mos potetene sammen med creme fraiche, smør, salt og pepper.
Enkel og kjapp middag, uten for mye dilldall!