Potetsalat med creme fraiche
Oppskriften passer til ca. 4 porsjoner
300 g kokte poteter
1 eple i terninger – grønt for syrlig smak, gult for søtere smak
2 ss lett majones
1,5 dl lett creme fraiche
2 ts sennep
½ rødløk – hakkes i småbiter
1 purreløk- hakkes i småbiter
1 ss sitronsaft
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
Kok potetene møre og la de avkjøle helt. Del de i terninger, ca 2*2 cm.
Bland sammen majones, creme fraiche og sennep. Bland så inn rødløk, purre og eple.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Vend så blandingen forsiktig over i potetene.
Denne potetsalaten er perfekt til grillmaten.