Denne retten er ikke bare sunn, den er også så utrolig enkel å lage! Og den er i tillegg full av herlige smaker.
Bønner og linser er rike på proteiner, fiber, jern, magnesium, folat, sink og kalsium. De gir stabilt blodsukker og en god metthetsfølelse. Tomat inneholder blant annet lykopen, et antioksidant som beskytter cellene. I tillegg gir tomat både c-vitamin og betakaroten. Løk inneholder antioksidanter som quercetin og svovelforbindelser, samt kalium, magnesium og vitamin C. Kort oppsummert kan godsakene i denne gryta potensielt styrke immunforsvaret, bedre tarmhelsen, kunne motarbeide flere typer kreft og minske risikoen for hjerte og karsykdommer! Blant annet! :) Så her er det baaare å spise! :)
Ca. 4 posjoner:
1 boks kidneybønner med chilli
1 boks røde linser
2 bokser hakka tomat med chilli
2 røde (gjerne søte) paprika
2 store gule løk
2 fedd hvitløk
1 ts spisskummen
(Evnt en god skvis lime)
Litt olje
1 boks rømme
1 pose tortillachips eller godt brød (om du vil)
Hvordan:
Finhakk hvitløk og kutt paprika og løk i litt store biter. Skyll linsene godt i ei sikt.
Fres hvitløken raskt i kjelen med litt olje. Ha resten av ingrediensene i kjelen, rør godt og kok opp.
La gryta småputre i ca 10 minutter.
Server gjerne gryta med rømme og tortillachips/godt brød.
Perfekt varmende mat i kaldt vær! :)
Enkel, sunn og rask Chilli sin carne
