Cottage cheese er ikke bare godt, det er også fult av proteiner som gir deg en god metthetsfølelse.
I tillegg er cottage cheese rik på kalsium, vitaminer som B12 og B2 og fosfor.
Her er en supergod oppskrift på mettende pannekaker :)
2-3 porsjoner:
4 egg
1 boks cottage cheese
1 dl lettkokte havregryn
1 moden banan
1 ss honning
1 ts vaniljesukker
1 krm salt
3 ss mel
Ca. 2 dl melk(til passe konsistens)
Hvordan:
Bland egg, cottage cheese, havregryn, banan, honning, vaniljesukker og salt med en stavmikser til du får en glatt røre. Sikt oppi melet og spe med melk til røra får passe konsistens.
La røra svelle i minst 15 min(gjerne lengre)
Smelt smør i ei panne og stek 3 små pannekaker/lapper i gangen. Stek så de blir fine og brune på begge sider og gjennomstekt i midten.
Server pannekakene med ønsket tilbehør- gjerne cottage cheese, blåbærsyltetøy og knuste valnøtter :) Men her ble de også spist med ost og jordbærsyltetøy.
Og skulle det bli rester til overs er disse proteinbombene også perfekt i matboksen :)
Deilige cottagecheese pannekaker :)
