Her kommer en oppskrift på muffins som er perfekte til både frokost og lunsj - eller som en godbit etter middagen.
For disse muffinsene er nemlig både sunne, mettende og gode!
Ingredienser:
1/2 boks cottage cheese
3 egg
2 modne bananer
150 g havregryn(eller havremel)
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts honning
En neve valgfrie bær
Hvordan:
Sett på ovnen, 185 grader.
Ha alle ingrediensene i en bolle og mix med en stavmixer til en glatt røre.
Vend inn bær etter ønske.
Smør gjerne muffinsformene med smeltet smør eller smaksnøytral olje.
Fyll formene va 2/3 fulle.
Stek muffinsene midt i ovnen til de får en gyllen farge og er gjennomstekte, ca 20-30 min.
Så er det bare å kose seg! :)
Banan og cottage cheese-muffins
