En brokkoli-salat er enkel å lage og den passer utmerket sammen med grillmat. Nam!
Brokkoli er veldig sunt og gir deg c-vitamin, k-vitamin, folat og fiber. I tillegg inneholder den kraftige antioksidanter som beskytter cellene dine! :)
Ingredienser til 4 personer:
1/2 brokkoli
1/2 spisskål/sommerkål
1-2 rødløk
1 dl majones
1 dl rømme/kesam
1 ss sennep
1 ts sukker
1 ts sitronsaft/eddik
Salt og pepper
Evnt. neve mandler eller valnøtter
Fremgangsmåte:
Skjær kål og brokkoli i passe små biter. Bruk gjerne stilken til brokkolien, den er kjempegod, men fjern det harde laget utenpå.
Rens og hakk rødløk.
Grovhakk evnt. nøtter.
Lag dressingen ved å blande majones, rømme/kesam, sennep, sukker og sitron/edikk i en bolle. Smak til dressingen med salt og pepper før du rører sammen dressing, grønnsaker og 2/3 deler av nøttene. Resten av nøttene sprer du på toppen av salaten som pynt.
Skulle det bli litt salat til overs, så holder denne salaten seg i kjøleskap i flere dager :)
Kos deg! :)