Jeg er veldig glad i grønnsaker. Rå, kokte eller stekte. Alt fungerer for meg.
Men ungene kan synes grønnsaker er litt kjedelige, kanskje spesielt kokte grønnsaker.
Har du også samme problem, kan det være en ide å utforske ulike varianter av stekte grønnsaker.
Grønnsakene får en litt annen konsistens, og smak kan varieres nesten i det uendelige med ulike krydder.
Her kommer en variant som jeg har servert sammen med laks, men den ville nok passet like fint til f.eks. kylling eller snitzler.
Ingredienser:
1 blomkål
1 brokkoli
Smør eller olje til steking
1 ts ingefær-krydder
1 ts karri
1 ts hvitløksalt
1 ss soyasaus
Litt vann
Fremgangsmåte:
Kutt blomkål og brokkoli i små buketter. Bruk gjerne stilken av brokkolien også, men skjær av det harde ytre laget.
Smelt smør eller varm litt olje i ei stekepanne. Hiv oppi grønnsakene. Stek grønnsakene litt før du senker varmen og tilsetter krydder jevnt over. Rør slik at du får krydder på alle bitene. Tilsett soyasaus og litt vann og la grønnsakene småkoke i et par minutter i væsken for å få de litt møre.
Du kan servere grønnsakene som en erstatning for f.eks. ris eller poteter, men de kan også være ett tillegg :)
Grønnsakene er best når de serveres umiddelbart etter de er ferdige :)
Lykke til :)